Resep Mie Goreng: Cara Membuat Mie Goreng Sedap

Resep Mie Goreng: Cara Membuat Mie Goreng Sedap -Mie goreng adalah cara cepat dan mudah untuk membuat hidangan satu kali makan yang sehat dan bergizi serta nyaman. Resep ini memperkenalkan alur kerja yang dioptimalkan serta berbagai tips untuk menyiapkan hidangan mie lezat dengan sangat mudah dan efisien. {Bebas gula}

Membuat hidangan mie goreng Asia yang enak, menurut banyak forum pecinta kuliner, membutuhkan terlalu banyak usaha. Saya telah menemukan beberapa keluhan tentang ini. Ini hanya sebagian benar.

Memang benar bahwa hidangan tumis Asia biasanya memiliki daftar bahan yang lebih panjang, membutuhkan lebih banyak pemotongan, dan membutuhkan lebih banyak perhatian daripada hidangan casserole, misalnya.

Tetapi yang dapat Anda lakukan adalah mengoptimalkan alur kerja Anda sehingga Anda dapat membuat hidangan lezat dengan sedikit usaha dan dengan bahan-bahan yang menghasilkan rasa paling banyak.


Cara Membuat Mie Goreng Sedap Dalam Waktu Singkat

1. Mie beras sebaiknya diganti dengan mie gandum

Meskipun ada banyak jenis mie dalam masakan Cina, dan meskipun resep yang berbeda membutuhkan jenis mie yang berbeda, saya menemukan bahwa mie beras adalah pilihan terbaik untuk makan cepat di hari kerja karena Anda dapat melewatkan proses merebus air dan Anda lebih sedikit cenderung merusak hidangan dengan menggunakan jenis mie yang salah.

Meskipun ada banyak jenis mie dalam masakan Cina, saya menemukan bahwa mie beras adalah pilihan terbaik untuk makan cepat di hari kerja karena Anda dapat melewatkan proses merebus air dan Anda cenderung tidak merusak hidangannya.


2. Siapkan mie beras dengan cara yang benar

Pastikan untuk memotong bihun menjadi batang yang lebih pendek sebelum merendamnya untuk mempersiapkannya dengan benar. Mi dapat dicincang saat tumisan dimasak dalam wajan dengan spatula baja, tetapi jika Anda memasaknya di wajan antilengket dengan penjepit (seperti yang saya lakukan dalam resep ini), Anda harus melakukan langkah ini sebelumnya dimasak agar mie tidak kusut.

Rendam mie selama 5 sampai 7 menit dalam air mendidih, atau sampai al dente. Tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Menambahkan beberapa tetes minyak ke mie akan membantu mencegahnya lengket satu sama lain.


3. Manfaatkan banyak daun bawang

Masakan Cina sering kali menggunakan jahe, bawang putih, dan daun bawang. Ini memerlukan sejumlah besar pemotongan dan waktu persiapan tambahan.

Anda dapat menghilangkan bawang putih dan menggantinya dengan bawang hijau dalam jumlah besar untuk mempersingkat daftar bahan (menggunakan 6 hingga 8 bawang hijau dalam hidangan tumis untuk dua adalah jumlah yang tepat). Anda juga dapat menghilangkan jahe dari diet Anda, tetapi saya menyarankan Anda melakukannya bila memungkinkan.


4. Saus yang enak tidak harus menggunakan banyak bahan baku

Menggunakan proporsi kecap, gula, dan garam yang tepat, Anda dapat membuat saus mie goreng yang lezat untuk mie Anda. Saya menggunakan kombinasi kecap asin terang dan gelap untuk memberi mie warna cokelat yang bagus, tetapi Anda bisa membuatnya lebih sederhana dengan hanya menggunakan satu jenis kecap.

Lewati garam dan ganti dengan 1 sendok makan saus tiram atau saus hoisin jika Anda ingin membuat mie Anda lebih beraroma.

Cara lain untuk menambahkan rasa ke dalam saus adalah dengan membuat kaldu ayam buatan sendiri dari sisa tulang ayam (Anda mungkin perlu mencairkannya dengan air karena kaldu buatan sendiri bisa sangat kental). Itu membuat hidangannya jauh lebih kaya daripada jika dibuat dengan kaldu yang dibeli di toko.


5. Goreng mie menggunakan minyak dengan lemak hewani

Menurut resep nasi goreng kecap, menambahkan sedikit lemak hewani (seperti lemak ayam, lemak bebek, atau lemak bacon) akan menghasilkan rasa yang sangat kaya. Meskipun tidak diperlukan dalam resep ini, jika Anda memiliki lemak hewani, jangan lupa untuk memasukkannya!


6. Manfaatkan daging giling dan sawi

Banyak resep mie goreng meminta Anda untuk memasak daging dan sayuran secara terpisah untuk memastikan bahwa setiap bahan dimasak dengan suhu yang tepat (seperti resep beef chow fun ini). Saya mencoba membuat resep ini secepat mungkin dengan menggunakan daging giling dan sawi, yang tidak perlu dikeluarkan dari wajan setelah matang.

Daging giling, bukan daging iris, cenderung tidak terlalu matang. Namun, saya telah menemukan bahwa rendaman singkat sangat bermanfaat dalam hal membuat daging empuk dan lebih beraroma. Tepung kentang bersifat opsional jika Anda menggunakan kalkun, babi, atau sapi giling karena daging ini mengandung lebih banyak lemak dan akan tetap empuk selama proses memasak.


7. Jangan gunakan bahan baku dalam jumlah berlebihan

Ketika datang untuk menyiapkan hidangan mie goreng yang seimbang, lebih sedikit dalam memilih topping pizza. Jika panci Anda penuh dengan terlalu banyak makanan, mie akan cepat menjadi lembek dan/atau hambar. Ini karena panci yang terlalu padat menarik begitu banyak panas dari logam sehingga bahan-bahannya tidak menjadi kecokelatan seperti yang diinginkan.


8. Manfaatkan alur kerja yang efisien

Hal-hal berikut harus dilakukan dengan urutan sebagai berikut: rendam mie => rendam daging => campur saus => siapkan dan potong bumbu dan sayuran saat mie direndam => tumis

Meskipun mungkin membutuhkan waktu lebih lama saat pertama kali membuat hidangan ini, setelah Anda menguasainya, persiapan tidak boleh lebih dari sepuluh menit dan memasak tidak boleh lebih dari lima menit per orang.


Saran tambahan untuk membuat mie goreng

1. Tips memasak mie goreng yang bebas gula

Ganti kecap dengan kecap tamari bebas gula, dan hilangkan tepung kentang dari rendaman. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, menggunakan daging kalkun, babi, atau sapi akan menghasilkan daging yang lebih enak daripada menggunakan daging lainnya.

Saya menemukan ayam giling terlalu kurus rasanya. Jika Anda melewatkan tepung maizena, ayam Anda akan lebih keras.

2. Tips untuk vegetarian

Jika Anda ingin membuat hidangan vegetarian, tinggalkan daging giling dan ganti jamur atau kubus tahu. Kaldu sayuran harus digunakan sebagai pengganti kaldu ayam.


Resep Mie Goreng: Cara Membuat Mie Goreng Sedap

Resep Mie Goreng Cara Membuat Mie Goreng

Resep Mie Goreng: Cara Membuat Mie Goreng

475Ee4Fcdb138F33Ffeac92223393Ecb?S=30&D=Https%3A%2F%2Fharoldschickenonline.com%2Fwp Content%2Fuploads%2F2021%2F07%2Fcropped Favicon Resep Mie Goreng: Cara Membuat Mie Goreng SedapChef Harold
Resep Mie Goreng: Cara Membuat Mie Goreng Sedap -Mie goreng adalah cara cepat dan mudah untuk membuat hidangan satu kali makan yang sehat dan bergizi serta nyaman. Resep ini memperkenalkan alur kerja yang dioptimalkan serta berbagai tips untuk menyiapkan hidangan mie lezat dengan sangat mudah dan efisien. {Bebas gula}
Membuat hidangan mie goreng Asia yang enak, menurut banyak forum pecinta kuliner, membutuhkan terlalu banyak usaha. Saya telah menemukan beberapa keluhan tentang ini. Ini hanya sebagian benar.
5 dari 1 vote
Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Course Side Dish
Cuisine Indonesian
Servings 2 Porsi
Calories 327 kcal

Equipment

  • Wajan
  • Sendok Penggorengan

Ingredients
  

  • 120 gram mie telur rebus lalu sisihkan
  • 200 gram sawi
  • 2 siung  bawang putih iris tipis
  • 2 buah buah cabai rawit iris tipis
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 30 ml Kecap Manis
  • 100 gram taoge siram air panas dan tiriskan
  • 2 butir  telur ayam kampung kocok hingga mencair
  • 4 butir  bawang merah iris tipis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 sdm  minyak sayur
  • ½ batang timun potong tipis

Instructions
 

  • Tambahkan bawang ke wajan dan masak dengan api sedang sampai transparan.
    Resep Mie Goreng Cara Membuat Mie Goreng
  • Kocok telur dalam mangkuk terpisah lalu tambahkan ke wajan.
    Resep Mie Goreng Cara Membuat Mie Goreng
  • Untuk menambahkan mie, tauge, dan sawi yang sudah direbus dan ditiriskan sebelumnya, masak dan bumbui. Sekali lagi, aduk perlahan.
    Resep Mie Goreng Cara Membuat Mie Goreng
  • Gula, garam, merica, dan sedikit kecap manis harus ditambahkan secukupnya.
    Resep Mie Goreng Cara Membuat Mie Goreng
  • Untuk memastikan pasta matang sepenuhnya, aduk dan sajikan dengan pelengkap.
    Resep Mie Goreng Cara Membuat Mie Goreng

Video

Notes

  1. Warnanya akan menjadi sedikit berwarna coklat tua yang bagus untuk mie berkat kecap gelap. Jika tidak ingin menggunakan kombinasi kecap asin terang dan gelap, Anda bisa menggantinya dengan 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh kecap. Mie masih akan dibumbui dengan benar, tetapi warnanya akan lebih terang.
  2. Mie akan lebih mudah dimakan jika dipotong lebih pendek, karena tidak akan kusut saat digoreng.
  3. Lamanya waktu yang dibutuhkan untuk merendam mie bervariasi tergantung pada jenis mie yang digunakan dan suhu air. Jika Anda menggunakan air mendidih, Anda mungkin dapat mengurangi waktu perendaman menjadi 3 menit atau kurang. Butuh 7 menit bagi saya untuk menyelesaikan resep ini menggunakan air terpanas yang bisa saya dapatkan dari keran.
  4. Mienya masih harus sedikit lebih keras dari yang seharusnya, tapi tidak apa-apa. Anda dapat memperbaikinya selama proses menggoreng dengan menambahkan sedikit kaldu ayam (atau air) dan terus memasak sampai mie lunak. Di sisi lain, jika Anda merendam mie terlalu lama, mie akan cenderung menempel dan menjadi lembek setelah dimasak.
Keyword Mie Goreng, Resep Mie Goreng

Satu pemikiran pada “Resep Mie Goreng: Cara Membuat Mie Goreng Sedap”

  1. 5 stars
    Resep mie goreng ini bisa divariasikan dengan tambahan lainnya seperti mengganti dagingnya (ayam, sapi hingga kambing) atau menambahkan berbagai jenis topping seperti bakso dan seafood. Yang pasti, dengan resep ini, siapa saja bisa membuat mie goreng enak dan lezat di rumah.

Komentar ditutup.